年越しそばとじゃのめ

 
皆さん。( ^-^)ノ(* ^。^)ノこんばんわぁ♪
 
もうすぐ2006年が終ろうとしていますが、
 
NHKの紅白歌合戦を聴きながら
 
ブログを書いてる所です。
 
 
本当は年越しそばも
 
毎年の夜11:45のゆく年くる年の
 
除夜の鐘を聴いて食べましたが、
 
今日は早めに食べてましたね。
 
早速、年越しそばを作ってみました。
 
 

 
 
年越しそば
 
【材料2人前】    
 
・そば・・・2袋
 
・砂糖・・・大さじ1.5杯
 
・薄口しょう油・・・大さじ2
 
・みりん・・・大さじ1
 
・だしの素・・・1/2袋
 
・水・・・200CC
 
・うす揚げ・・・一枚
 
 
うす揚げ用の味付け
 
・砂糖・・・大さじ1.5~2杯
 
・しょう油・・・大さじ2杯
 
・みりん・・・大さじ1
 
・だしの素・・・少々
 
・水・・・150CC
 
市販の年越し用のえび・・・2匹
 
刻みねぎ・・・1/4本
 
 
【作り方】
 
だしの素と水と砂糖と薄口しょう油と
みりんと深い鍋に入れて沸騰させる。
 
 
うす揚げ一枚を半分に切り、
だしの素と水と砂糖と濃い口しょう油と
みりんを入れて沸騰させる。
 
 
そばは沸騰したお湯の中に入れて、
一緒に一分茹でる。
  
かけうどんにする時も同じ1分で
別の鍋に茹でて、ざるで水分を切って、
器にそば、おつゆ、味付けしたうす揚げ、
刻みねぎ、えびを入れて出来上がりです
  

 
次はじゃのめでおせち料理の一品ではありませんが、
亡くなった祖父がよく作ってくれた料理で
私に生前に教えてくれたのです。
 
 
じゃのめ
 
【材料4人前】
 
・大根・・・1/2本
 
・にんじん・・・1/2本
 
・こんにゃく・・・1/2個
 
・高野豆腐・・・3~4個
 
・かえりちりめん・・・1/2袋
 
・大豆の水煮・・・2袋
 
・茹でた昆布・・・一枚分
 
・砂糖・・・大さじ2
 
・薄口しょう油・・・大さじ2.5
 
・みりん・・・大さじ1.5
 
・塩・・・小さじ1
 
・だしの素・・・1/2袋
 
・水・・・300CC
 
・サラダ油・・・大さじ2
 
 
【作り方】
 
・茹でた昆布は四角い形に切る。
大根とにんじんとこんにゃくはサイコロ切りにし、
高野豆腐も水でもどし、
スポンジ状位に柔らかくなったら、
サイコロ切りにする。
 
 
・サラダ油を入れて、鍋を温めてから
大根とにんじんとこんにゃくを加えて炒める。
透き通った炒め具合になったら、
だしの素、水、砂糖、薄口しょう油、
塩、みりんを入れて煮る。
 
 
・沸騰したら切っておいた高野豆腐と
大豆の水煮と昆布を入れて
更に味が染み込むぐらいに煮る。
時々はアクを取りながら、
玉じゃくしで汁をすくうと
味が染み込みやすいコツです。
 
その作業を繰り返してるうちに
じゃのめの出来上がりましたよ~。
 
 
レシピ用の写真もアップしたので、
今年最後の料理のレシピを
紹介しましたが、いかがでしたか?
 
 
 
 
 
 
 
 
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たこ焼と明石焼を両方味わった。

 
こんばんは。皆さん。
 
今日もすごく寒くなってきて体中が凍えそうでした・・・。
 
久し振りに新大阪に父の代わりにお土産を
 
買う為に出かけていきました。
 
 
色んな場所をぶらりとしながら
買い物したりするのが好きなんです
 
 
たこ昌の新大阪駅前店に
 
たこ焼8個入と明石焼8個入(2人前)を
 
母と食べに行きました。
 
 
 
お土産に行くと色んな種類のたこ焼が
 
売っているのは見た事あるんですけど、
 
今回、初めてでしたね。
 
 
まず、たこ焼を4個食べてみて、
すごく中が熱くて下の天井が
やけどして少し猫舌になって困った。
 
 
明石焼は中がふわっとして
ちょうどいい厚さで
三つ葉とねぎを刻んだだし汁と
甘酢しょうがを刻んだ物と
七味唐辛子を少し入れて食べると
美味しくて口の中で溶けました。
 
両方とも美味しかったです
 
 
私の小さい頃からたこ焼は昼ごはんで、
よく、家族で交代でひっくり返しながら、
とんかつソースとマヨネーズとかつお節と
トッピングにかけて食べてました。
 
たまに自分でアレンジして、
ツナとマヨネーズととろけるチーズを入れて
ツナチーズたこ焼を作った事ありました。
これもいい組み合わせでおすすめです。
 
 
明石焼は西武百貨店でお店があったんです。
今は無くなってしまったのは残念ですが、
それ以来、たこ焼だけじゃなくて
明石焼も気に入って食べたりします。
 
 
皆さんはたこ焼や明石焼を食べた事がありますか?
たこ焼で食べてみたい組み合わせがあれば
ρ(・。・。 )ノ サァドーゾ!!聞かせてください。
 
 

いつも、皆さんにはメルモちゃ~ん☆diaryに
コメントして頂いてありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。
よいお年を迎えてくださいね。

 
 
 
 

フィギュアスケートファイナルGPの行方

 
( 。・-・)ノ(* ・。・)ノこんばんわぁ♪。皆さん。
 
年末になってきてお正月の料理のリハーサルで
 
じゃのめとなますを作ってました。
 
後日、レシピを公開しますね。
 
あとは、苦手な大掃除はなかなか思うように進みません(-_-;)
 
 
ところで今年もフィギュアスケートファイナルグランプリ(GP)で
 
今の所、高橋大輔選手が一位で織田信成選手が2位で、
 
女子は浅田真央選手や村主選手や安藤選手の
 
順位の行方が気になります。
 
 
私の予想ですが、
高橋大輔選手が優勝するかもしれません。
 
もし、予想が外れたらすみません・・・。
 
 
2006年の流行語大賞は
アテネオリンピックの演技で
荒川静香さんのイナバウアーに決まったそうです。
 
 
今回はフィギュアスケートのブームにも火をつけて、
こんなにスケートが気になったのは初めてでしたね。
 
 
 
皆さんはフィギュアスケートは
誰が優勝するか気になりますか?
 
 
 
 

おとといのクリスマス

 
こんばんは。皆さん。
 
おとといのクリスマスはどのように過ごされましたか?
 
私は家族と過ごして、ケーキや鶏のローストチキンを食べてました。
 
 
今年のイルミネーションのクリスマスツリーを見て、
 
必死に写真を撮ってました。
 
今度はデジカメで撮ってみたいと
 
ふと考えてしまいましたね。(*-゛-)ウーン・・
 
 
今回はケーキももらってきた物で神戸屋
 
小さめのイチゴ3個入りのケーキでした。
 
今までは大きめの食べてたけれど、
 
ちょうどいい量でよかったとめっちゃ思ってます。うんうん(・。・)
 
 
 
久し振りに両親にささやかなクリスマスプレゼントで
 
父には部屋着のズボンと母にはセーターを渡したら、
 
すごく喜んでくれました。
 
 
ひとつ残念だったのは横浜のポートタワーが
クリスマスの日に45年の歴史に幕を閉じたことでした。
 
あの場所は行ってみたかった所でしたから・・・。
 
 
クリスマスのイルミネーションは見に行った事ありますか?
 
 
 

香りで癒されるアロマトワレと香水

 
こんばんは。皆さん。
 
なんだか、癒されたい時って誰にでもありますよね。
 
そんな時はアロマトワレか香水で香りを気分を使いわけてます。
 
 
今はアロマトワレはフルーティフローラル№5です。
 
自信がない時やハッピーになりたい時や
 
気分を上向きにしたい時に効果があるそうです。
 
 
成分はマジョンラム、ローズマリー、ゼラニウム、
 
イランイラン、ネロリ、サンダーウッド、シダーウッドです。
 
この7種類の香りをブレンドしてるそうで、
 
寝る前にかぐとすごく癒されるんですよ
 
 
香水は出かける時にフルーティかトマトの香りのニナリッチなどで
普段と違う自分を演出できるのが好きやねん
 
だいたい、ミニチュアの物をたまに買う事がありますけどね。
 
 
皆さんはこれをすると癒されるという時は
どんな時なのか
どぉぞっ♪ヽ(*б-б*)、聞かせて下さい。
 
 
 

久々のカラオケで歌ってきました。

 
皆さん。@^^@)/コンバンワ。
 
最近は色々と用事や年賀状作成などでバタバタしてました。
 
皆さんのブログへいつも来るのが遅くなってすみません_(._.)_
 
 
ところでこの前はカラオケに母と行ってきたのですが、
 
母がカラオケの曲を3~4曲も歌って、
 
めっちゃノリノリであまりにも勢いよすぎて
 
注文してた物がこぼれてしまうハプニングもあり、
 
主に昔の演歌で美空ひばりさんなどの知ってる曲を
 
歌う事が多いのですよ!
 
 
 
私は今年の流行ってる倖田來未などや
何年か前にヒットした曲やクリスマスソングを
何曲も歌ってみたのですが、
やっぱり、声質によって合うか合わないものも
違いがすごく出てくるのです。
 
 
久々のカラオケボックスで
約2時間半を2人で熱唱して
ストレス発散してよかったです
 
 
もうすぐ、クリスマスに近づいてきますが、
どこもイルミネーションで綺麗で
デジカメや携帯で撮ってる人の姿を想像してました。
(・(ェ)・*)。。oO(想像中)
 
 
私は山下達郎さんの「クリスマス・イブ」か
T・M・Revolutionの「バーニング・Xmas」ですねん。
 
 
皆さんがクリスマスの曲でいえば、
どんな曲を思い浮かびますが?
 
 
 
 
 
 

辛子明太子はご飯のお供に合う!

 
皆さん、\(^o^)/こんばんは!
 
5日ぶりのブログの更新で、
 
大変遅くなってすみません。
 
みなさんのブログにおじゃまするのが
 
遅くなっても行きますので、
 
どうぞよろしくお願いします!
 
 
 
今日はお歳暮のお返しに
 
身内から辛子明太子が送られたのを
 
早速、炊き立てのご飯にのっけて食べたら、
 
めっちゃ美味しかったですね
  
私は明太子をじゃがいもとあえてサラダや
たらこスパゲティーにして食べたりするのが、
すごく好きなんです!
 
 
あのピリッとした辛さが
なんだかたまらんという食感が
たらこの気に入ってる所です。
 
 
皆さんは辛子明太子は好きですか?